HIMERIO

Montepulciano Abruzzo D.O.C.G. Colline Teramane 2015 ”Himerio”

15.00

ZONA DI PRODUZIONE

Comuni di Bellante / Campli, Teramo – Abruzzo.

VITIGNI

100% Montepulciano d’Abruzzo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Struttura verticale a spalliera con cordone speronato.

EPOCA DI VENDEMMIA

Raccolta manuale con selezione dei grappoli nella terza decade di ottobre.

VINIFICAZIONE E FERMENTAZIONE ALCOLICA

In rosso, pigiatura soffice con macerazione delle bucce per 30 giorni e dei vinaccioli a temperatura controllata.

MATURAZIONE

Invecchiamento un anno in botti di rovere da 10 hl per almeno 18 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso che invecchiando tende al granato. È dotato di grande struttura.
Al naso si percepiscono profumi di frutta matura di amarena e ciliegia aggiunte a note speziate di liquirizia e vaniglia che gli conferiscono un gusto intenso, morbido e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° C.

GRADAZIONE ALCOLICA

14,50% vol.

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SCHEDA TECNICA