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SASSELLO

Montepulciano Abruzzo Cerasuolo D.O.C. 2019  “Sassello”

8.00

ZONA DI PRODUZIONE

Comuni di Bellante \ Campli, Teramo – Abruzzo.

VITIGNI

100% Montepulciano d’Abruzzo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Struttura verticale a spalliera con cordone speronato.

EPOCA DI VENDEMMIA

Raccolta manuale con selezione dei grappoli nella terza decade di settembre.

VINIFICAZIONE E FERMENTAZIONE ALCOLICA

Macerazione delle bucce con mosto a 10° C per 24 ore. Estrazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata a 15°-22° per 15 giorni.

MATURAZIONE

In botti d’acciaio e affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Rosa cerasuolo con riflessi viola. Profumo intenso di ciliegia rossa matura, fragola e petali di rosa. Fresco, pieno ed equilibrato al gusto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12°-14° C.

GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

CORONA - VINI BUONI D'ITALIA

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SCHEDA TECNICA